天氣慢慢轉涼，又到了火鍋的火爆季節。每次看到火鍋店里都是人聲鼎沸的樣子，特別的熱鬧?；疱伖倘幻牢?，但是在享受美味的同時，還是應該注意自身的健康問題，不能讓火鍋成為健康道路上的絆腳石。接下來就讓我們一起來了解一下，怎樣吃火鍋才能更加健康。

　　想要健康的吃火鍋需要怎么做呢?

　　1、盡量選擇清淡鍋底

　　吃火鍋的時候，首先就是挑選鍋底，有些人特別喜歡辣鍋，雖然辣鍋特別的刺激，但是不能天天吃，偶爾吃一次可以，不然對身體健康不好，尤其是對腸胃更是很大的刺激。盡量選擇清湯鍋底或者番茄鍋底，這樣能夠嘗到食材原本的味道，也別有一番滋味。

　　2、選擇合適的蘸料

　　不同的火鍋流派，蘸料是不同的，但是食材差不多，只是調蘸料的方式不一樣，常見的火鍋蘸料有芝麻醬、醬油、醋、香蔥、蒜末等等。芝麻醬熱量很高，如果需要控制熱量，不要放芝麻醬。醬油、味精里面鈉元素很多，不要放太多。香蔥和醋可以多來一些，蒜也可以多來一些，對人的身體有好處。

　　3、選擇健康的食材

　　除了根據自己的口味來選擇食材以外，還要考慮到健康問題。比如說如果不能吃太多的脂肪，那么就不要點太多的肉卷，尤其是五花肉，更是得慎點。如果對海鮮過敏，在吃火鍋的時候就要有意識的避開海鮮。如果不能吃高嘌呤的食物，牛肉、動物肝臟、魚等食材都得少吃。多吃一些新鮮的蔬菜，比如說菠菜、油菜、白菜等，營養比較好。

　　4、選擇健康的飲品

　　吃火鍋的時候勢必要選擇喝的東西，在飲品的選擇上也要以健康為前提。首先不要選擇酒類，為了身體健康必須得少喝酒，更何況啤酒嘌呤高，對身體尿酸含量會有影響。也盡量不選擇飲料，飲料糖分高，相比于鮮榨果汁來說，一點也不健康。最好能夠喝大麥茶或者喝白開水，既能夠溫暖身體，又能夠養護胃部。喝礦泉水的時候不要喝冰鎮的，不然會刺激腸胃，引發不適。

　　冬天就應該吃暖呼呼的火鍋，要以健康為前提，健康地吃火鍋，吃健康的火鍋。以上便是吃火鍋需要注意的幾個方面，希望大家在享受美味的同時擁有健康，這樣就更加兩全其美了。